20 min
4 pers
795 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansvleeskinderen
Bereidingswijze
- Bak het gehakt en de pancetta gelijktijdig in een droge koekenpan rul en bruin.
- Voeg de ui toe en bak nog een paar minuten mee.
- Voeg de champignons, rozemarijn en knoflook toe en bak op middelhoge stand tot de champignons wat geslonken zijn.
- Strooi de bloem erover en roer dit even om. Giet de bouillon er al roerend bij en laat de ragout aan de kook komen. Laat op lage stand 5 minuten pruttelen en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Laat afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk een rechthoekige ovenschaal of 4 ovenschaaltjes met een lepeltje ragout en leg hier 4 lasagnevellen op.
- Maak 3 lagen van de vulling en eindig met de laatste pastavellen. Bekleed de pastavellen met de plakjes mozzarella en bestrooi met een snufje rozemarijn, de pijnboompitten en wat gemalen (witte) peper.
- Bak de lasagne in circa 30 minuten gaar en goudbruin in de oven.