30 min
4 pers
655 kcal
Tags: hoofdgerechtChineesdoordeweeksoep
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de ui, knoflook, gember en currypasta circa 1 minuut.
- Voeg de kipfilet toe en bak deze rondom goudbruin. Voeg de kokosmelk en bouillon toe en laat circa 10 minuten pruttelen.
- Voeg vervolgens de erwten toe en kook de mie in 6 minuten gaar in de bouillon.
- Schep de taugé op de soep en garneer met de koriander en bosui. Serveer de laksa met partjes limoen.