20 min
4 pers
180 kcal
Tags: brunchlunchvoorgerechtHollands
Bereidingswijze
- Verwarm de olie op lage stand en bak de hamreepjes langzaam uit. Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Voeg de gesnipperde sjalot, de knoflook en de dragon aan het bakvet toe en laat op lage stand circa 5 minuten fruiten.
- Klop ondertussen de room lobbig met een snufje zout en zet koud weg.
- Voeg de slareepjes en de kokende bouillon toe aan de ui, de knoflook en de dragon en laat het geheel nog 2 minuten doorkoken.
- Serveer de soep naar wens met een schepje room erin.