20 min
2 pers
640 kcal
Tags: klein gerechtklein gerechtvoorgerechtAziatisch
Bereidingswijze
- Snijd een klein stukje van de onderkant van de asperges. Strooi 4 eetlepels bloem op een bord.
- Meng de bloem met zout, peper en het (bruisend) water tot een beslag. Klop het eiwit stijf en schep het door het beslag. Er mogen klontjes inzitten.
- Verhit de olie tot 170°C. Haal de asperges eerst door de bloem, daarna door het beslag en frituur ze in circa 5 minuten goudbruin. Laat uitlekken.
- Meng de ingrediënten voor de saus door elkaar en serveer bij de gefrituurde asperges.