20 min
10 pers
140 kcal
Tags: klein gerechtbijgerechtEuropeesvlees
Bereidingswijze
- Verhit de cranberry’s met de suiker, kruidnagels, kaneel en 4 eetlepels water. Roer goed door en verwarm op een lage stand tot de cranberry’s uit elkaar vallen.
- Laat 2 minuten zachtjes koken en laat daarna in een kom afkoelen tot lauwwarm. Breng op smaak met zout en peper en eventueel nog wat suiker. Dek af en houd warm.
- Verwarm intussen de oven voor op 180ºC. Zet de muffinvorm omgekeerd op de bakplaat.
- Vet de bolle vormen licht in met een kwastje olie, en bekleed elk vormpje met 2 plakjes ham. Druk alle naadjes goed aan en bak de hambakjes in het midden van de oven in circa 20 minuten bruin.
- Laat wat afkoelen en krokant worden voordat je ze van de vorm haalt. Zet de bakjes rechtop op een schaal of bord.
- Verwijder de kruidnagels en het kaneelstokje uit de cranberry’s en verdeel de cranberrycompote over de hambakjes. Garneer met wat rozemarijn.