20 min
4 pers
540 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvleesfamilie
Bereidingswijze
- Leg de schnitzels naast elkaar en verdeel de ham en gorgonzola erover. Vouw de schnitzels dubbel en steek vast met prikkers. Bestrooi met zout en peper.
- Verhit 4 eetlepels olie in een wok en roerbak hierin de krieltjes, rode ui en courgette 5-7 minuten.
- Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin de schnitzels 2-3 minuten per kant.
- Schep de pesto door de krieltjes en serveer met de schnitzels. Garneer met wat blaadjes basilicum.