15 min
4 pers
480 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischvleesfamilie
Voorbereiding
Maal de sjalot, knoflook, gember, sojasaus en suiker in de keukenmachine tot een gladde pasta. Meng de sesamolie, chilipeper en het perensap erdoor en schenk in een kom. Schep de biefstukreepjes door de marinade en laat afgedekt minimaal 30 minuten marineren in de koelkast. Dit kan ook een dag van tevoren.
Bereidingswijze
- Kook de rijst. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart.
- Verhit een wok of hapjespan op een hoge stand en roerbak hierin het vlees en de shiitake in een paar minuten bruin. Schep op een voorverwarmde schaal en bestrooi met de bosui en sesam. Serveer met de rijst.