25 min
4 pers
240 kcal
Tags: hoofdgerechtIndiaasvisfamilie
Bereidingswijze
- Snijd de visfilet in gelijke stukken en besprenkel met citroensap.
- Verhit de olie in een hapjes- of stoofpan en bak hierin het wit van de bosui met de knoflook. Meng de currypasta erdoor.
- Voeg de tomaten met sap, paprikareepjes en visbouillon toe en breng aan de kook. Leg de stukken vis erin en laat ze zachtjes tegen de kook aan circa 6 minuten garen.
- Schep de helft van het groen van de bosui erdoor. Serveer de curry, bestrooid met de rest van de bosui, in warme diepe borden of kommen.
- Lekker met rijst of grof bruinbrood.