20 min
4 pers
250 kcal
Tags: nagerechtAziatischThaiskinderen
Bereidingswijze
- Kook de rijst met het water, de kokosmelk en een snufje zout al roerend op een lage stand in circa 20 minuten gaar.
- Stort de rijst op een platte schaal en laat buiten de koelkast helemaal afkoelen.
- Verwarm intussen het limoensap met de suiker tot deze is opgelost en laat in een paar minuten inkoken tot een siroop. Laat afkoelen.
- Rooster de kokos in een droge koekenpan goudgeel en schep op een bord.
- Rol met een vochtige koele hand kleine balletjes van de rijst en rol ze door de kokos.
- Leg 3 balletjes per persoon in een schaaltje en druppel er wat limoensiroop langs.