10 min
4 pers
440 kcal
Tags: nagerechtAziatischkinderenfamilie
Bereidingswijze
- Laat het ijs een halfuur in de koelkast staan tot het wat zachter is.
- Roer de kokosmelk gelijkmatig door het ijs en zet het in de vriezer. Laat het ijs minimaal 2 uur vriezen.
- Verwarm de suiker met de boter tot de suiker gaat karameliseren en goudbruin kleurt.
- Snijd de bananen in dikke schuine plakken en leg ze voorzichtig in de karamel. Pas op voor spatten, de karamel is gloeiend heet!
- Zet de warmtebron uit en schud zachtjes met de pan zodat de karamel zich over de bananen verdeelt.
- Schep het ijs in kommetjes en leg er plakjes warme karamelbanaan bij. Bestrooi met geroosterde kokos.