25 min
4 pers
655 kcal
Tags: hoofdgerechtvleeskinderenfamilie
Bereidingswijze
- Meng het gehakt met 1 gesnipperde ui, het ei, de knoflook, de rode peper, zout en het brood tot een stevige massa.
- Vorm er ballen van. Steek er satéprikkers door en kneed er lange gehaktworsten van om de prikkers, dit zijn de köfte.
- Fruit de rest van de ui in 2 eetlepels olijfolie. Schep de rijst erdoor en bak deze even mee.
- Voeg het kaneelpoeder, het sinaasappelrasp en -sap en de bouillon toe. Kook de rijst hierin gaar.
- Besprenkel de köfte met de rest van de olijfolie en rooster ze in een hete koekenpan rondom bruin en gaar. Serveer de köfte op de pilav. Breid de maaltijd eventueel uit met een groene salade.