20 min
163 kcal
Tags: klein gerechtborrelborrelhapjeZonder vlees of vis
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220°C. Schep de paprika, venkel, courgette en rode ui om met 3 eetl. olijfolie en zout naar smaak. Verdeel de groenten over de met bakpapier beklede bakplaat.
- Rooster de groenten in de voorverwarmde oven in ca. 20 min. beetgaar. Laat de geroosterde groenten uit de oven afkoelen tot kamertemperatuur.
- Rasp intussen de knoflook boven de yoghurt. Meng de kruiden met de resterende 3 eetl. olijfolie.
- Verdeel de geroosterde groenten over de knoflookyoghurt. Besprenkel met de kruidenolie en bestrooi met peper naar smaak. Serveer met de tapasprikkers.