10 min
4 pers
410 kcal
Tags: hoofdgerechtMediterraanfamiliedoordeweek
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Kook de aardappels.
- Schep intussen de kipfilet om met de olie, laurier, rozemarijn, knoflook, citroenrasp, -sap, zout en peper.
- Spreid uit op de bakplaat en bak de kip in de oven in circa 20 minuten bruin en gaar. Schep tussendoor om.
- Blancheer de prei 1-2 minuten en laat goed uitlekken.
- Giet intussen de aardappels af en stamp ze met de melk en boter tot een puree.
- Breng op smaak met zout en peper en schep de prei erdoor.
- Breng op smaak met Parmezaanse kaas.
- Serveer met de knoflookkip.