20 min
4 pers
248 kcal
Tags: voorgerechtsoeplenteklaar in 20 minuten
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een soeppan. Fruit de ui met de knoflook ca. 1 min.
- Voeg de bouillon en het brood toe en breng aan de kook. Kook de soep 10 min. op een lage stand. Meng intussen de extra vierge olijfolie met de peterselie.
- Pureer de soep met de staafmixer. Voeg de kookroom toe en breng op smaak met zout en peper.
- Schep de soep in 4 kommen. Garneer met de peterselie-olie.