30 min
4 pers
335 kcal
Tags: nagerechtnagerechtFransfamilie
Bereidingswijze
- Schep de knoflook met de appelpartjes, citroenrasp, -sap en de rozemarijn door elkaar en verdeel dit over de ovenschaal.
- Splits 2 eieren en klop de eiwitten met een snuf zout tot stijve pieken. Verwarm de oven voor op 175ºC.
- Klop de eidooiers met de rest van de eieren in een kom met de basterdsuiker romig. Zeef de bloem en maizena erboven en klop erdoor.
- Giet dan al kloppend de melk erbij tot een glad beslag. Spatel de stijfgeslagen eiwitten rustig door het beslag en giet het beslag over de vulling in de ovenschaal.
- Bak de clafoutis in het midden van de oven in circa 40 minuten gaar en goudbruin. Bestuif met poedersuiker en serveer lauwwarm.