30 min
6 pers
640 kcal
Tags: nagerechtnagerechtEuropeeskinderen
Bereidingswijze
- Meng 125 gram bloem met de suiker en de fijngemalen walnoten.
- Voeg de eidooiers, boter en 2 eetlepels ijskoud water toe en kneed met de mixer of met de hand tot een glad deeg.
- Vet de taartvorm in. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit en bekleed de taartvorm ermee.
- Prik de bodem in met een vork en laat het deeg in de vorm afgedekt circa 30 minuten rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Leg een stuk bakpapier op de deegbodem en vul met de blindbakvulling.
- Bak de deegbodem 14-15 minuten in het midden van de oven.
- Verwijder de vulling en het bakpapier en bak de bodem nog circa 10 minuten verder. Laat afkoelen.
- Meng de mascarpone met de sinaasappelrasp en -sap.
- Verdeel de mascarpone over de taartbodem en leg de plakjes kiwi erop.
- Verwarm de marmelade en bestrijk de kiwi ermee.
- Garneer de taart met de overige walnoten.