Kiptajine met gepekelde citroen

Homepage Recepten Kiptajine-met-gepekelde-citroen

40 min

4 pers

950 kcal

Tags: hoofdgerechtMidden-Oostersfamilieweekend

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie en bak hierin de kip rondom lichtbruin. Bak de ui en knoflook 2-3 minuten mee. Bestrooi met de gember, kerrie, zout en peper.
Giet de bouillon erbij en roer 1 eetlepel koriander erdoor. Stoof afgedekt circa 25 minuten.
Leg de partjes ingelegde citroen en de olijven op de kip en bestrooi met de rest van de koriander. Serveer met het brood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 5 eetl. olijfolie 8 drumsticks 4 kippenbouten 1 uien, gesnipperd 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 5 cm 1 theel. gemberpoeder (djahé) 1 theel. kerriepoeder 1 theel. kurkuma 250 ml kippenbouillon 2 eetl. koriander, gehakt 2 eetl. peterselie, gehakt 2 eetl. bladselderij, gehakt 2 citroenen, in partjes, pot 100 g olijven, zonder pit stokbrood, voor erbij platbrood, voor erbij

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

950 kcal

koolhydraten

32 g

zout

2800 mg

eiwit

69 g

vet

59 g

waarvan verzadigd

16 g

vezels

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 7 beoordelingen)

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten