40 min
4 pers
445 kcal
Tags: hoofdgerechtfusionvleesweekend
Bereidingswijze
- Meng het citroensap met de ketjap, gember, cayennepeper en olie.
- Marineer hierin de kipfilet circa 20 minuten.
- Week intussen houten satéprikkers in water zodat ze niet verbranden.
- Prik de aardappels goed in met een vork en leg ze in een cirkel op een bord.
- Gaar 6-8 minuten in de magnetron op 800 Watt.
- Laat de aardappels buiten de magnetron, verpakt in aluminiumfolie, nagaren.
- Meng de ingrediënten voor de salade.
- Schep de helft van de dressing door de salade en breng op smaak met zout en peper.
- Rijg de repen kipfilet aan de prikkers en rooster de spiesen 3- 4 minuten per kant in een hete koekenpan, grillpan of op de barbecue.
- Snijd een kant van de aardappels in en verdeel de rest van de dressing erover.
- Bestrooi de kipsaté met de pistachenoten.
- Serveer met de aardappels en de bleekselderijsalade.