25 min
4 pers
460 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischwok- en roerbakgerechtkip
Bereidingswijze
- Meng de kipfilet met 2 eetlepels sherry, de helft van de maizena, de gember en 1/2 theelepel zout.
- Blancheer de broccoli 1 minuut, voeg de peultjes toe en blancheer nog 1 minuut. Giet de groenten af en spoel er koud water over.
- Verhit de wokolie en fruit hierin de rode peper, knoflook en sjalot kort. Voeg de kipblokjes toe en bak ze rondom bruin.
- Meng de rest van de sherry met de rest van de maizena, de sojasaus en sambal en schep dit mengsel door de kip.
- Rooster de pinda’s in een droge, hete koekenpan.
- Meng de broccoli en peultjes door de kip en bestrooi met de pinda’s.