25 min
4 pers
735 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsviskinderen
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen. Leg de kool in een vergiet en giet er kokend water over. Laat goed uitlekken.
- Verhit de wok met de helft van de olie. Roerbak hierin de kibbeling voorzichtig 2-3 minuten op een hoge stand. Schep de stukjes uit de wok en houd de vis warm onder aluminiumfolie.
- Roerbak de kool 5 minuten in de rest van de olie. Voeg citroensap en zout en peper toe. Schep de mosterd en 1 eetlepel peterselie erdoor, bak nog 1 minuut en verdeel de mosterdkool over 4 warme borden.
- Verdeel de warme kibbeling erover en bestrooi met de rest van de peterselie. Serveer met de aardappelen.