Karbonade met rooibos en zoete chilisaus

Homepage Recepten Karbonade-met-rooibos-en-zoete-chilisaus

25 min

4 pers

595 kcal

Tags: bijgerechtZuid-Afrikaansvleesweekend

Voorbereiding

Bestrooi de karbonades met zout en peper. Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar en laat circa 5 minuten zachtjes koken. Laat de marinade afkoelen. Leg het vlees in de koelkast minimaal 4 uur (of een nacht) in de marinade. Steek de barbecue aan.

Bereidingswijze

Rooster de karbonades op de barbecue in 5-6 minuten goudbruin en gaar.
Roer alle ingrediënten voor de saus door elkaar en serveer deze saus bij het vlees. Lekker met een groene salade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 schouderkarbonades 1 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, in plakjes 150 ml tomatenketchup 150 ml mangochutney 400 ml rooibosthee, sterk 1 eetl. worcestersaus 75 ml rodewijnazijn 1 theel. mosterd 200 ml barbecuesaus 75 ml zoete chilisaus 1 eetl. gembersnippers op siroop, fijngehakt 0.5 theel. kardemompoeder

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

595 kcal

koolhydraten

53 g

zout

4100 mg

eiwit

40 g

vet

25 g

waarvan verzadigd

9 g

vezels

2 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 4 beoordelingen)

Voorbereiding

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten