20 min
4 pers
760 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvisfamilie
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de sjalot en knoflook circa 2 minuten. Blus af met de azijn en bak nog 2 minuten verder. Voeg de slagroom, kappertjes en kabeljauwfilets toe en laat circa 10 minuten pruttelen. Keer de visfilets halverwege. Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Kook intussen de rijst. Kook in een andere pan de doperwten in 4-6 minuten beetgaar.
- Verdeel de rijst en doperwten over borden. Schep de kabeljauw erbij en schenk wat van de kappertjessaus erover. Bestrooi met de peterselie.