25 min
4 pers
660 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesviskinderen
Bereidingswijze
- Verkruimel de tortillachips in een keukenmachine of plet ze in een plastic zak met een fles of deegroller.
- Dep de vis droog en wrijf in met citroensap, zout en peper.
- Rasp de knolselderij en wortel grof. Meng de knolselderij, wortel en prei met de helft van de losgeklopte eieren, bloem, zout en peper.
- Wentel de vis eerst door de rest van het ei en daarna door de tortillachips.
- Verhit de olie in 2 koekenpannen. Schep in de een pan rondjes van het groente-röstibeslag en bak ze in 2-3 minuten per kant bruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Bak de kabeljauw in de andere pan op middelhoge stand 3-4 minuten per kant.
- Serveer de vis met de groenterösti. Garneer eventueel met een schijfje citroen en wat dille.