25 min
4 pers
360 kcal
Tags: hoofdgerechtMediterraanvisfamilie
Bereidingswijze
- Verdeel de kabeljauw in 4 porties. Wrijf de visfilets in met citroensap en bestrooi met zout, peper en bloem.
- Kruis de tomaten in en leg ze enkele tellen in kokend water. Pel ze en verdeel de tomaten in blokjes.
- Verhit de helft van de olie en bak hierin de kabeljauw circa 2 minuten per kant. Schep de vis uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
- Voeg de rest van de olie toe aan het bakvet en fruit hierin de ui en knoflook circa 2 minuten.
- Schep de courgetteblokjes erdoor en bak ze circa 2 minuten mee.
- Voeg de tomatenblokjes, tijm en witte wijn toe en laat iets inkoken.
- Serveer de kabeljauw met het groentemengsel en bestrooi met de feta.