Italiaanse runderstoof

Homepage Recepten Italiaanse-runderstoof

35 min

2 pers

495 kcal

Tags: hoofdgerechtItaliaansvleesfamilie

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een braadpan en fruit de ui en knoflook 2-3 minuten. Schep de bleekselderij, pancetta en biefreepjes erdoor en bak nog 2-3 minuten.
Voeg de tomatenblokjes met sap, de balsamicoazijn en rozemarijn toe en stoof zachtjes 12-15 minuten. Meng de olijven erdoor. Lekker met ciabattabrood of pasta.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olijfolie 1 uien, in ringen 2 teentjes knoflook, grof gehakt 2 stengels bleekselderij, in boogjes 100 g pancetta, in reepjes 100 g parmaham, in reepjes 100 g ontbijtspek, in reepjes 250 g biefreepjes 0.5 blikken tomatenblokjes 2 eetl. balsamicoazijn 1 theel. rozemarijn, gehakt 100 g zwarte olijven, zonder pit, in ringen

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

495 kcal

koolhydraten

10 g

zout

4600 mg

eiwit

44 g

vet

30 g

waarvan verzadigd

7 g

vezels

4 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 19 beoordelingen)

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten