25 min
4 pers
560 kcal
Tags: bijgerechtItaliaansvleesfamilie
Bereidingswijze
- Meng het gehakt met het ei, broodkruim, de gemengde Italiaanse kruiden, zout en peper. Vorm er met vochtige handen kleine balletjes van.
- Verhit de olijfolie en bak hierin de gehaktballetjes lichtbruin. Schep de knoflook en olijven erdoor en bak circa 2 minuten mee.
- Blus af met de wijn en roer de mascarpone en oregano erdoor. Schep om en laat de gehaktballetjes circa 10 minuten garen in de saus.
- Bestrooi met de peterselie. Lekker met penne met kruidenolie en broccoli.