35 min
4 pers
765 kcal
Tags: hoofdgerechtIndiaasvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Verhit de olie en fruit hierin de currypasta 2-3 minuten aan op een lage stand.
- Voeg de kool, winterwortel en knolselderij toe en roerbak circa 5 minuten. Giet de kokosmelk erbij, breng aan de kook en stoof afgedekt zachtjes circa 20 minuten. Breng op smaak met zout.
- Rooster de cashewnoten in een droge, hete koekenpan. Bestrooi de curry voor het serveren met de noten en bosui. Serveer met naanbrood.