25 min
4 pers
210 kcal
Tags: hoofdgerechtIndonesischvisfamilie
Bereidingswijze
- Dep de vis droog. Verdeel deze in moten en besprenkel ze met citroensap.
- Strooi er wat zout over.
- Wrijf 1 eetlepel olie met ui, rode peper, trassi, knoflook en djahé in een vijzel tot een pasta of pureer de ingrediënten in de keukenmachine.
- Fruit dit mengsel 2 minuten in nog 1 eetlepel olie.
- Voeg de tomatenpuree, ketjap en het bouillontablet toe en meng er heet water door tot de gewenste sausdikte.
- Bak de vis 2-3 minuten per kant in de rest van de olie.
- Leg de vis op een schaal en giet de saus erover.