25 min
4 pers
715 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsfamiliestoofgerecht
Bereidingswijze
- Verhit de olie en bak hierin de krieltjes, worteltjes, de helft van de uien en de komijn 2-3 minuten.
- Giet de bouillon erbij en smoor in 12-14 minuten zachtjes gaar. Roer regelmatig door.
- Verhit voor de biefhachee de boter en bak hierin het vlees met de rest van de uien in circa 2 minuten goudbruin.
- Voeg de hacheekruiden, peper en 400 ml warm water toe. Stoof zachtjes 3-4 minuten.
- Bind met aangelengde maizena en breng op smaak met zout en peper.
- Laat de aardappel- en wortelballetjes heel of stamp ze grof. Bestrooi met de peterselie en serveer de biefhachee in eenpersoons schaaltjes erbij.