15 min
4 pers
340 kcal
Tags: bijgerechtEuropeesviskinderen
Bereidingswijze
- Laat de vis half ontdooien, dep droog en snijd de blokken in 2 of 3 dikke repen. Besprenkel de vis met een beetje citroensap en bestrooi met zout en peper.
- Doe de bloem in een diep bord. Klop het ei los in een ander diep bord. Meng het paneermeel met de helft van de citroenrasp in een derde diep bord.
- Haal de visrepen eerst door de bloem, daarna door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel. Zorg dat de vis helemaal bedekt is.
- Verhit de olijfolie met de boter in een koekenpan en bak hierin de vissticks circa 4 minuten per kant tot ze rondom krokant en goudbruin zijn.
- Meng intussen de mayonaise met de yoghurt, rest van de citroenrasp en 1 eetlepel citroensap. Knip of snijd de nori heel fijn en meng door de saus.
- Verdeel de mayonaise over 4 schaaltjes en serveer bij de vissticks. Lekker met gebakken aardappels, doperwtjes en wortel.