20 min
2 pers
255 kcal
Tags: voorgerechtEuropeesvleesfamilie
Bereidingswijze
- Snijd 2 hertenbiefstukken (of hazenrugfilets) in minibiefstukjes en bestrooi ze met zout en peper.
- Bak ze in een beetje arachideolie rondom bruin en schep ze uit het pannetje.
- Voeg aan het bakvet 1 lente-/bosuitje, in ringetjes gesneden (of neem fijngesneden prei), en 1 eetlepel iets kleiner gesneden gembersnippers toe en bak 2-3 minuten.
- Giet naar wens een klein scheutje rode wijn erbij. Serveer de jus bij de biefstukjes.