30 min
8 pers
410 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175ºC. Meng 50 gram boter met de spruitjes in een ovenschaal en rooster circa 20 minuten in de oven.
- Meng intussen het bakmeel met de salie, eidooiers, karnemelk, 1 theelepel zout en de rest van de boter. Voeg de geroosterde spruitjes en driekwart van de gruyère toe. Schakel de oven niet uit.
- Klop de eiwitten luchtig met een snufje zout en spatel deze voorzichtig door het beslag.
- Giet het beslag in de vorm en bak in de oven in 50-60 minuten gaar en goudbruin. Laat de cake iets afkoelen en neem vervolgens uit de vorm.
- Serveer warm of laat afkoelen. Bestrooi met extra salieblaadjes en kaas.