20 min
4 pers
415 kcal
Tags: bijgerechtFransspeciale dagenkerst
Bereidingswijze
- Kook de haricots verts 4-5 minuten in water met zout. Giet ze af en laat uitlekken.
- Verhit de helft van de boter en meng de boontjes erdoor. Breng op smaak met zout en peper en houd warm.
- Bak het spek in een droge, hete koekenpan.
- Voeg het broodkruim en de rest van de boter toe en bak het kruim lichtbruin en krokant.
- Schep de peterselie, citroenrasp, walnoten en tomaten erdoor.
- Schep het mengsel over de bonen en serveer.