50 min
4 pers
275 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvleesweekend
Bereidingswijze
- Snijd de hamlappen tot ongeveer gelijke lapjes. Bestrooi ze met zout en peper.
- Doe de knoflook met ui, bouillon of fond, rode wijn en honing in een steelpan en laat dit zonder deksel tot 2/3 (300 ml) inkoken.
- Verhit de olijfolie in een braadpan. Bak hierin de hamlapjes rondom lichtbruin.
- Giet de saus erbij en stoof het vlees zachtjes 30 minuten, afhankelijk van de dikte van de lapjes tot het vlees gaar is. Voeg de laatste 5 minuten de rozemarijn toe.