25 min
4 pers
315 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Kook de knolselderij in 10 minuten beetgaar.
- Verhit voor de tapenade 2 eetlepels olijfolie en fruit hierin de sjalotjes.
- Schep de paddenstoelen en noten erdoor en bak op een hoge stand 2 minuten. Voeg zout en peper toe.
- Roerbak de spinazie met zout en peper in de rest van de olijfolie tot het blad geslonken is.
- Steek een cirkel uit de selderij en de geitenkaas. Leg de selderij in de ring op een warm bord.
- Leg daarop de spinazie en daarop de geitenkaas. Verwijder de ring en leg op de geitenkaas een beetje tapenade.
- Garneer met een citroenpartje. Herhaal dit voor de andere porties.