20 min
4 pers
395 kcal
Tags: ontbijtbrunchlunchMidden-Oosters
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie en bak hierin de ui, bleekselderij en spruitjes circa 10 minuten.
- Voeg de paprika en broccoli toe en bak nog 10 minuten. Voeg de bouillon toe. Pureer intussen de ingrediënten voor de saus.
- Maak 4 kleine kuiltjes in de pan tussen de groenten en breek de eieren in de kuiltjes. Bestrooi met de feta. Gaar afgedekt 3-5 minuten tot de eieren gaar zijn, maar nog wel zacht.
- Giet de yoghurtsaus langs de eidooiers, bestrooi met de bieslook en serveer direct.