20 min
6 pers
290 kcal
Tags: lunchhoofdgerechtHollandszonder gluten
Bereidingswijze
- Kook de rijst gaar, giet af en laat daarna goed afkoelen.
- Bak de appels met de basilicum samen kort in 1 eetlepel zonnebloemolie.
- Maal de rijst fijn in een blender of met een staafmixer.
- Kluts de eieren, giet de melk erbij en meng het rijstmengsel erdoor.
- Verhit de rest van de zonnebloemolie en bak pannenkoeken van het beslag. Verdeel de stukjes appel over de pannenkoeken.