20 min
4 pers
505 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Kook de eieren in 5-6 minuten halfzacht. Laat schrikken onder koud water en pel ze.
- Verwarm intussen de bouillon, kokosmelk, gember, knoflook en sojasaus in een soeppan. Voeg de wokgroenten toe en laat pruttelen. Bereid intussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de noedels over kommen en schep de soep en groenten erover. Halveer de eieren en leg ze op de soep. Bestrooi met koriander.