45 min
4 pers
250 kcal
Tags: bijgerechtEuropeesvleesfamilie
Bereidingswijze
- Kook de venkel met de gedroogde cranberry's (of blanke rozijnen) circa 10 minuten in water met zout.
- Bak de pancetta zachtjes uit in een hete koeken- of hapjespan.
- Voeg de fijngehakte teentjes knoflook en 1 eetlepel olijf- of arachideolie toe en bak 1 minuut mee.
- Giet de venkel en cranberry's af. Voeg toe aan de pancetta, stoof circa 2 minuten en breng op smaak met zout en versgemalen peper.
- Lekker bij varkensvlees, kip en vis.