20 min
4 pers
145 kcal
Tags: bijgerechtAziatischvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Blancheer de sperziebonen 2 minuten in ruim kokend water met zout en giet ze af. Spoel ze af onder koud water om het kookproces te stoppen.
- Verhit de olie en fruit hierin de ui circa 3 minuten.
- Voeg de gember en knoflook toe en fruit nog 2 minuten.
- Voeg de boontjes toe en roerbak ze circa 5 minuten op een lage stand.
- Voeg eventueel de sambal toe en de ketjap met 4 eetlepels water. Breng aan de kook en laat de boontjes beetgaar worden op een lage stand.
- Lekker bij krokant gebakken speklapjes of kipfilet.