30 min
4 pers
725 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischvleeskinderen
Voorbereiding
Meng de uien met de rode peper, gember, chilipoeder, bruine suiker en kokosmelk tot een marinade. Leg het vlees erin en zet het afgedekt circa 3 uur (of een dag van tevoren) in de koelkast.
Bereidingswijze
- Week houten satéprikkers in water om verbranden te voorkomen. Kook de rijst. Kook de sperziebonen in 12-15 minuten beetgaar.
- Neem het vlees uit de marinade en dep het droog met keukenpapier. Rijg het vlees aan de satéprikkers. Giet de marinade in een pannetje.
- Rooster de vleesspiesen in een hete grillpan in circa 12 minuten goudbruin en gaar. Keer regelmatig om.
- Breng de marinade aan de kook en roer de pindakaas erdoor tot een dikke satésaus.
- Serveer het vlees met de saus bij de rijst en sperziebonen.