25 min
4 pers
95 kcal
Tags: voorgerechtAziatischkinderenfamilie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op de grillstand. Spreid de stukken pompoen uit over een bakblik en schep ze om met de olie, zout en peper, ui en knoflook.
- Giet er een paar lepels water omheen en rooster de pompoen hoog in de oven in circa 15 minuten bruin en gaar.
- Schep alles over in een pan en giet de bouillon erbij. Breng aan de kook, laat nog 5 minuten zachtjes doorkoken en pureer de soep.
- Bak de plakjes shiitake in een beetje olie op hoge stand aan beide kanten bruin.
- Schep de soep in borden en verdeel de shiitakes en sesam erover.