30 min
6 pers
275 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischkinderenfamilie
Bereidingswijze
- Rasp 1 theelepel van de limoenschil en pers de vruchten uit.
- Meng limoenrasp en -sap met de olijfolie, bruine basterdsuiker, fijngehakte gemberwortel, grove mosterd, verse koriander, zout en peper.
- Schep de kipfilet erdoor en marineer circa 5 minuten. Leg houten spiesen eerst in water om verbranden te voorkomen. Rijg de kip aan spiesen en rooster 2-3 minuten in het midden van een hete barbecue.
- Keer de spiesen regelmatig om en gril ze nog 5 minuten aan de zijkant op de barbecue. Serveer met Remia BBQ sauce Sweet Dalton of Big Chief.