20 min
4 pers
140 kcal
Tags: bijgerechtMidden-Oostersvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC. Kook de bloemkool circa 15 minuten voor in een grote pan.
- Meng intussen de yoghurt met de citroenrasp, -sap, knoflook, kurkuma en komijn. Breng op smaak met zout en peper.
- Neem de bloemkool uit de pan, spoel af met koud water en dep goed droog met keukenpapier. Leg de bloemkool in een schaal en bestrijk met tweederde van het yoghurtmengsel.
- Strijk de yoghurt zo veel mogelijk in de bloemkool. Zet de bloemkool op de bakplaat en rooster in de oven in circa 40 minuten goudbruin.
- Neem de bloemkool uit de oven, besprenkel met de overige yoghurtsaus en bestrooi met de koriander en granaatappelpitjes. Lekker met couscous.