10 min
4 pers
260 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesfamiliedoordeweek
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de bietenparten op een groot stuk aluminiumfolie en giet er een straaltje olie en wat water op. Vouw het folie dicht en leg het pakket op een bakplaat.
- Rooster de bieten in circa 40 minuten beetgaar in de oven.
- Leg de uienringen in een kom en meng ze met de balsamicoazijn en olie. Laat net zo lang trekken als de bieten in de oven staan.
- Neem de bieten uit het folie en laat ze afkoelen tot lauwwarm.
- Schud de bieten om met de uien en schep alles over in een schaal. Verkruimel de feta over de salade.