30 min
4 pers
780 kcal
Tags: bijgerechtEuropeesItaliaansvis
Bereidingswijze
- Klop het ei met de bloem en wijn tot een beslag en breng op smaak met zout en peper. Laat even rusten.
- Klop alle ingrediënten voor de saus door elkaar en laat de smaken intrekken.
- Snijd de gemengde vis (visfilet, inktvisringen, garnalen) in gelijke stukjes, dep droog met keukenpapier en meng in een kom.
- Verhit de olie tot 180°C.
- Klop het beslag nogmaals goed door en meng het beslag door de vis.
- Frituur de stukjes vis in porties in een paar minuten goudbruin.
- Schep uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
- Serveer de gefrituurde vis met de dillesaus.