40 min
4 pers
110 kcal
Tags: bijgerechtMediterraanvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220°C. Was en droog de paprika's en leg ze in een schaaltje.
- Bestrijk ze rondom met wat olie en laat het vel van de paprika's hoog in de oven donkerbruin kleuren.
- Keer de paprika's om zodra de bovenkant bruin geblakerd is. Neem ze uit de oven en laat ze afgedekt afkoelen zodat het bruine vel vanzelf loslaat.
- Pel de velletjes eraf en snijd het vruchtvlees in brede repen.
- Doe die in een bakje en voeg de rest van de ingrediënten toe. Schep even om en laat afgedekt in de koelkast enkele uren marineren.
- In een brandschone, afgesloten pot in de koelkast zijn de paprika’s een week houdbaar.