20 min
4 pers
550 kcal
Tags: hoofdgerechtMediterraanvleesfamilie
Bereidingswijze
- Bestuif de kaas met bloem die gemengd is met zout en peper.
- Doop de kaasplakken in het ei en haal ze daarna door het broodkruim.
- Haal ze nog een keer door het ei en broodkruim en zet ze even in de koelkast.
- Bestrijk de aubergine en de courgetteplakken met olie. Verhit een grillpan en rooster hierin de groenten 2 minuten per kant.
- Bak de geitenkaasburgers in een laagje olie goudbruin in 3-4 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Meng de sla goed met de olijfolie en de balsamicoazijn en verdeel over het brood. Leg de aubergine en courgette erop en daarop de burger.