20 min
8 pers
310 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsvleesovengerecht
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180ºC. Vet de cakevorm in met boter en bekleed de bodem en lange kanten met het katenspek. Laat de plakjes overlappen en over de rand van de vorm hangen.
- Snijd de peterselie fijn. Meng het gehakt met de peterselie, ketchup, mosterd, het paneermeel en ei. Breng op smaak met zout en peper. Doe het gehakt in de vorm en druk stevig aan. Vouw het overhangende katenspek over het gehakt.
- Bak het gehaktbrood in de oven in 50 min. gaar.
- Neem het gehaktbrood uit de oven, giet het vocht eraf en stort op een schaal. Laat het gehaktbrood 5 min. rusten en snijd in mooie plakken. Serveer warm of op kamertemperatuur.