30 min
4 pers
Tags: klein gerechtEuropeesvleesweekend
Voorbereiding
Kneed het gehakt met zout, peper, de Provençaalse kruiden, sjalot, knoflook, het ei en wat broodkruim of paneermeel tot een smeuïg gehakt. Vorm er 8 kleine balletjes van en laat deze circa 30 minuten opstijven in de koelkast.
Bereidingswijze
- Pureer de ingrediënten voor de salsa grof in een keukenmachine. Breng op smaak met citroensap, zout en peper. Verdun eventueel met extra olie.
- Bak de balletjes in een voorverwarmde oven van 200ºC in circa 15 minuten gaar (of bak ze in een koekenpan). Serveer de gehaktballetjes warm of lauwwarm met de kruidensalsa.